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卧式蒸汽搅拌锅 操作简便省力

社会生产力的其中一个进步的表现是生产制造更趋向于智能化发展。在鲜食工业中,鲜食设备是重要的保障。鲜食设备的智能化不仅可以减轻劳动强度、节省人工,还能够节约时间、提高效率和产量,同时能够保障产品质量。对于设备的外观、材质等设计要求,也从基础的美观大方、坚固提高到需要保障食品安全。因为鲜食设备减少了人与食物直接接触的机会,也就避免了人对食品造成污染的风险。比如卧式蒸汽搅拌锅,操作简便省力,智能控制,自动化程度高。

卧式蒸汽搅拌锅 操作简便省力

卧式蒸汽搅拌锅采取的是电脑式的程序化模块设计,操作人员只需要在触摸屏上直接设置搅拌时间、温度及速度,再按下启动按钮即可开始搅拌锅的炒制、搅拌调理工作。卧式蒸汽搅拌锅设计了智能称重系统,因此在炒制过程中,工作人员可随时监测食材重量是否符合生产配方要求,并且数据能够实时传输至显示屏以便于准确控制重量并调整。智能温控系统则是通过PLC实时监测调理过程中的食材温度并通过电控阀门调整加热温度。操作简单,可分时间段对温度进行调整控制,保障食材调理口感。

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卧式蒸汽搅拌锅可用于新鲜食品原料均匀加热、搅拌调理,比如炒制鱼香肉丝、香菇油菜、炒制牛蒡丝等菜品;搅拌火锅底料、豆沙馅料、包子馅料等酱料。因此在材质的选择上也是要求很高的,同食品级不锈钢搅拌锅,材质放心使用安心。卧式蒸汽搅拌锅整体材质采用食品级尼龙、硅胶、SUS304不锈钢、医药级无缝焊接技术,管路连接处平滑无缝,防护等级达到IP69K,杀菌清洗便捷,可直接进行灭菌水洗、化学清洗、蒸汽杀菌,灭菌透彻,保障清洗后细菌无残留,避免产生交叉污染

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现代人因为注重食品安全问题,因此也要求设备材质必须是食品级的,而且级别越高越好。卧式蒸汽搅拌锅内胆材质升级,采用的是316L不锈钢,比SUS304不锈钢更加耐高温、耐氧化、耐腐蚀。整机防护等级高、支撑快拆清洗,尤其与产品接触的搅拌系统可直接拆解清洁,对于生产企业而言清洗维护十分便捷;另一方面,设备关键部位配置可快速对接蒸汽的接口,利用蒸汽高温灭菌速度快、效率高,灭菌效果好。


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