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食品搅拌锅,亮相青岛肉展

一年一届的肉类工业展览会来到了美丽的滨海城市—青岛,届时,来自国内外的优质肉类行业参展商与观众将纷纷来至青岛世界博览城进行交流分享。肉类工业展览会汇聚了多家肉类企业参展,构建起了肉类产销与交流合作的平台。环速也携带着新设备—食品搅拌锅,亮相青岛肉展。

食品搅拌锅,亮相青岛肉展

食品搅拌锅又称搅拌锅,适用于新鲜食品原料的均匀加热与搅拌调理,可搅拌多种菜肴与酱料,使食材获得充分均匀的搅拌。运行过程中,采用自动化设计,搅拌轴与倒料轴双轴驱动,无需人工倒料,方便物料直接倒入料斗车内,节省人工,操作简单方便。食品搅拌锅通过使用智能物料数量控制、智能加热控制、搅拌速度智能控制配合无死角均匀搅拌桨实现新鲜食品智能调理的目的,使每一个食材受到均匀搅拌。

食品搅拌锅,亮相青岛肉展

食品搅拌锅底部安装了高精度称重系统,可以看见每一次添加的物料重量,准确对产品配方进行控制,保证产品的标准化与统一化;通过数控智能仿形搅拌桨,可以使食材从锅中至锅边,再从锅边至锅中循环,保证锅内物料得到充分均匀搅拌,且刮板准确刮壁使食材不粘锅并不破坏物料,保证食材的完好性,使后续设备清洁更加方便。

食品搅拌锅,亮相青岛肉展

搅拌锅锅体内胆采用316L材质加工而成,可与食材进行直接接触,使用安全放心。整机设备采用蒸汽加热的形式,加热速度快,能源消耗低,锅体隔层也设置了充分的保温,有效的避免了能源消耗;同时管路进行了隔热处理,保护操作人员避免因过热导致烫伤。采用欧洲IP69K卫生等级进行设计,设备易清洗、不留卫生死角、清洗后无细菌滋生。管路连接处采用无缝焊接工艺,管路内外焊缝光滑一致,清洗后细菌不残留,避免对车间环境造成二次污染。

食品搅拌锅,亮相青岛肉展

设备设计从未来自动化角度出发,具有菜单加工工艺存储与调取功能,方便用户在操作时随时存储与调取菜单,配合设备底部的称重系统,来保证每一次配料添加的重量来确保每一款菜肴的标准化,使搅拌后的菜肴与酱料都能味道统一,满足市场的需求。有了这款搅拌锅,中央厨房与食品加工厂也不再担心菜肴炒制慢与味道不均衡的问题,可谓是一举两得。

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